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寿司屋ナビアップ
寿司屋ナビでは全国の寿司屋さんを探索しています。オススメの各寿司屋さんを随時ピックアップしています。まずはこちらからご覧になってみてはいかがでしょうか？
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☆おいしい笑顔のおつき合い☆ 味と心で勝負！ ***ようこそいらっしゃいませ～***○寿司○天ぷら○・・・ |
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創業35年お好み値段表示―安心してお召し上がりいただけます。 ◆御結納・御法要・御宴会・御会合◆出前・・・ |
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新鮮な海の幸でご満足いただけます 当店は、味にこだわった焼酎を、お手頃な値段で楽しんで頂くお店です。・・・ |
寿司屋ナビ記事一覧
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寿司とは？寿司の種類地方の寿司寿司職人・世界の寿司 |
寿司の文化
もともと寿司は、寿司屋でカウンターなどで食べるものでした。そして、寿司は、庶民にとっては高価なものでした。しかし、大阪で１９５８年に回転すし屋がオープンしてから、庶民に広がりました。その後、寿司は、家庭でも「手巻きずし」という形で、食べられるものになりました。 寿司は今でもやはり、高級なものというイメージがあります。やはり、高級なお寿司は、カウンターで食べ
今日のお勧め記事 ⇒ なれ寿司、押し寿司
「なれ寿司」は、日本の一番古いお寿司になります。 平安時代には、すでにこの「なれ寿司」があったという記述があるほどです。「なれ寿司」は、冷蔵庫などがなかった時代、魚を保存するために作られました。魚に塩をご飯のなかにいれ、数カ月から数年、重石を乗せて保存します。 すると、乳酸発酵により、酸味が出てきます。ご飯はドロドロになってしまうので、この魚だけを食べるのです。しかし、発酵しているので、臭いはかなりきつく、現在はこの「なれ寿司」はあまり作られていません。 「なれ寿司」の初め
