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北海道

佳代鮨

佳代鮨

  • 北海道札幌市中央区南6条西3丁目
  • 011-511-8517

ホテル新東B1F●中通り南向い●日定休・深夜12時迄営業中 ~皆様に愛されて34年~北海道の四季を映・・・

回転寿しかに源

回転寿しかに源

  • 北海道網走市新町2丁目4
  • 0152-43-8383

オホーツク魅力の回転寿し★珍味の握りもズラリ勢揃い★ネタ自慢 今、網走でなければ味わえない程新鮮な魚・・・

トピカル回転寿し

トピカル回転寿し

  • 北海道富良野市若松町9-5
  • 0167-22-0070

魚屋直通ネタが新鮮●回転寿し●昼11時~夜9時迄●P有 ☆―まわる寿司レストラン―☆ 豊富なメニュー・・・


北海道

今日のお勧め記事 ⇒ 寿司のネタ

寿司に乗せる魚介類のことをタネ、またはネタといいます。ネタの王道といえば、マグロでしょう。他には、アジ、イワシ、カツオ、サケ、サバ、サンマ、タイ、ハマチ、えび、イカ、カニ、タコ、アワビ、赤貝、ホタテ、イクラ、ウニなどなど様々な魚介類を使います。 他には、ウナギやアナゴなどは、煮つけたり蒲焼にして酢飯の上に乗せます。魚介類のほかには、出汁巻き卵なども一般的です。 寿司のネタを買うときは、色がきれいで、光沢があるもの、身に弾力があり、艶がある魚を選ぶようにしましょう。もともと切

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