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山形県

おがわ

おがわ

  • 千葉県流山市鰭ケ崎15-1
  • 04-7150-5155

<すし・季節料理・ふぐ>老舗が造る創作和食・ふぐ料理もお安く 温故知新という古い言葉が合う新感覚な老・・・

七五三

七五三

  • 千葉県船橋市大穴北5丁目7-10
  • 047-457-7272

本物の美味しさをリーズナブルな価格で ・・・

かつ尾寿司

かつ尾寿司

  • 千葉県茂原市早野1227-11
  • 0475-25-1212

低予算から高額までご予算にあわせて美味しく召し上がって下さい すし、天ぷら、一品料理と幅広く召し上が・・・


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今日のお勧め記事 ⇒ なれ寿司、押し寿司

「なれ寿司」は、日本の一番古いお寿司になります。 平安時代には、すでにこの「なれ寿司」があったという記述があるほどです。「なれ寿司」は、冷蔵庫などがなかった時代、魚を保存するために作られました。魚に塩をご飯のなかにいれ、数カ月から数年、重石を乗せて保存します。 すると、乳酸発酵により、酸味が出てきます。ご飯はドロドロになってしまうので、この魚だけを食べるのです。しかし、発酵しているので、臭いはかなりきつく、現在はこの「なれ寿司」はあまり作られていません。 「なれ寿司」の初め

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