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岐阜県

ひょうたろう

ひょうたろう

  • 奈良県吉野郡吉野町大字吉野山429
  • 0746-32-3070

吉野の里 人と歴史(とき)が育てた柿の葉すし ☆柿の葉すし 吉野の里のむかしからの味 お土産用に! ・・・

誠すし

誠すし

  • 奈良県生駒市小明町548-1
  • 0743-74-4298

新鮮なネタの品揃え。おしゃれな空間とイキの良さが自慢の店。 お一人様はもちろん御接待や御宴会なども歓・・・

株式会社三榮フード

株式会社三榮フード

  • 岐阜県養老郡養老町押越1084-1
  • 0584-34-1234

おもてなしはハッピー 慶事・仏事・仕出し お料理のご用命は… ●慶事仏事用料理●会席料理●仕出し料理・・・


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今日のお勧め記事 ⇒ 寿司のシャリ

握り寿司を作るのに、大切なものの一つにシャリがあります。シャリによって寿司の美味しさが変わってくるのです。 まずは、米ですが、米は新米は水分を含んでいるので、酢飯にするには向いていません。ですから、よく乾燥している古米のほうがシャリを作るには向いているといわれています。米は、粒が壊れないように、しかし、ヌカがとれるように、しっかり優しく洗います。研いだ米は、30分以上ザルにあげておきます。 30分以上経ったら、水を入れて米を炊きます。炊きあがりのときに、固めに炊けるように、

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