滋賀県
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新鮮なネタでおもてなし！和式ダイニング 厳選された新鮮なネタで、旬の味をご賞味下さい！旬の素材を活か・・・ |
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新鮮かつ豊富な食材で、皆様に季節感じる料理をお届けします。 ◆すし・仕出し・幕の内・会席◆出前いたし・・・ |
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★彦根城下町のいけす料理専門店 客席電化豊富メニュー ◆いけす料亭『海水園』は彦根市の国道8号線沿い・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ 寿司屋いろいろ
寿司屋は、早ずしができた江戸時代ごろは、屋台でした。 屋台で庶民が気軽に食べられるように、一口サイズに作られたのです。 しかし、その後、屋台は衛生的ではないという理由で、店を構えるお店が多くなりました。 店は、カウンタータイプで、目の前で寿司を握ってくれるスタイルになったのです。 現在もカウンターの寿司屋はありますが、ネタなどにもこだわっており、値段も高めで、高級なイメージあります。 庶民が気楽に入れる雰囲気ではありません。 １９５８年に大阪で初めて回転寿司が誕生しました。
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