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寿司屋ナビ > 奈良県

奈良県

日本海

日本海

  • 奈良県橿原市太田市町19-1
  • 0744-23-6303

冬のふぐ・夏のはも季節に合わせた鍋料理。 少人数から大人数まで予約OK。送迎も少人数から対応してくれ・・・

一条/本店

一条/本店

  • 奈良県奈良市大宮町6丁目3-26
  • 0120-346226

★新大宮駅からすぐ!翌1時迄営業!★お座敷、個室多数有! ◆各種宴会・パーティー・同窓会等におすすめ・・・

市藤

市藤

  • 奈良県大和高田市西三倉堂1丁目1-1
  • 0745-53-1972

会席宴会、鍋物宴会、オードブル宴会、どうぞおまかせ下さい。 ・・・


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今日のお勧め記事 ⇒ 鯖寿司、バッテラ

「鯖寿司」は、鯖を使った「なれ寿司」になります。 「鯖寿司」が郷土料理になっているところは、福井県の若狭、岡山県の新見市、山陰地方になっています。 他には、京都の「鯖寿司」も有名です。 「鯖寿司」は、三枚おろしにした鯖に塩を振り、身を締めます。 その後、酢に鯖をつけてシメ鯖を作ります。 シメ鯖ができたら、薄皮を剥ぎ、平らに身を切ります。 酢飯の上にシメ鯖を置き、ラップや簾を使って細長い形を作ります。 「鯖寿司」切る時の基本の大きさは、縦2.5センチ、横2.5センチ、奥行き6

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