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山口県

海転からと市場寿司

海転からと市場寿司

  • 山口県下関市唐戸町5-50
  • 083-233-2611

下関ならではの海の幸獲れたて、にぎりたてのお寿司がまわる! 下関・唐戸市場の鮮魚仲卸会社直営の回転す・・・

有限会社浜寿司

有限会社浜寿司

  • 山口県下関市綾羅木本町3丁目13-5
  • 083-255-0554

味は一流!値は三流!出前特急 浜寿司■会席料理■折詰料理各種 豊富な海の幸と…職人の技を お楽しみく・・・

長沢ガーデン長沢温泉株式会社

長沢ガーデン長沢温泉株式会社

  • 山口県防府市台道長沢湖畔
  • 0835-32-0140

≪温泉380円≫≪宿泊2,800円より≫ 湖水に面した静観な温泉宿とレストラン。新鮮な料理と格安な宿・・・


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今日のお勧め記事 ⇒ 寿司屋の衛生面

寿司屋は、生モノを扱うため、衛生面に気をつけなければいけません。 魚介類は、腐敗しやすく、梅雨時期から夏場にかけては、特に気をつけないと、食中毒などを発生してしまう危険性があるのです。 ですから、寿司職人は、手を洗う時は、特に気をつけています。 「握り寿司」が出来た江戸時代では、寿司屋は屋台でした。 しかし、やはり、衛生面的な理由で、昭和に入ってからは無くなりました。 ご飯に酢を混ぜることは、酢の抗菌作用があるという知恵がその頃からあったので、酢飯を使うようになった理由の一

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