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寿司屋ナビ > 高知県

高知県

得月樓

得月樓

  • 高知県高知市南はりまや町1丁目17-3
  • 088-882-0101

★創業130有余年 陽輝樓の伝統を今に受継ぐ料亭 かつての貴賓室を復元 した高陽の間は幕末の著名な庭・・・

グレース浜すし

グレース浜すし

  • 高知県南国市大ソネ甲1504-8
  • 088-863-3131

味とボリュームで納得。結婚式・宴会・仕出しのメニューも豊富! 個性を生かしたスタイルでブライダルや、・・・

赤坂ねぼけ司高知本店

赤坂ねぼけ司高知本店

  • 高知県高知市はりまや町1丁目2-15
  • 088-873-4351

土佐の新鮮な魚介類・山の幸など旬の食材を豪快に調理。 市内の中心はりまや橋より徒歩1分。土佐の新鮮な・・・


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今日のお勧め記事 ⇒ 鮒寿司

「鮒寿司」は、岐阜県の郷土料理で、今から1000年以上前から作られている「なれ寿司」です。 「鮒寿司」に使われる鮒わは、琵琶湖のニゴロブナが使われます。 その中でも、メスの子持ちは、とても高価な「鮒寿司」になります。 この、ニゴロブナは、環境の悪化により、減少してきています。 他のフナで作られている「鮒寿司」もあるそうです。 「鮒寿司」は、発酵させて作られる「なれ寿司」ですので、臭いもきつく、そのままで食べられる人は、多くはありません。 もちろん、ビールのつまみとしてや、お

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