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お客様一人一人に最高のお料理をおもてなし致します。 創作和食ダイニング「穴蔵」では、こだわりの食材や・・・ |
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活きた旬の味と手造りのおいしさでゆとりのひとときを楽しめます 天然の活魚と料理が堪能できる寿司割烹の・・・ |
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昔なつかしい母の味 おはぎ・巻寿司・いなり寿司 持ち帰り専門 七福といえば、伝統の味「おはぎ」と「お・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ 握り寿司
寿司というとやはり、「握り寿司」のイメージがあるのではないでしょうか。「握り寿司」は、酢飯を一口大に握り、その上に魚介類や、玉子などのネタを乗せたものです。基本的には、酢飯とネタの間にすりおろしたワサビをはさみます。このワサビを入れていないものを「さびぬき」といいます。乗せるものによっては、酢飯の上のネタが落ちやすいものもありますので、海苔を細長く切り、帯のように巻いた「握り寿司」もあります。 上に乗せるネタは、主に生の新鮮な魚介類の切り身です。ウナギやアナゴ、エビなどは火
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