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寿司屋ナビ > 大分県

大分県

山田屋

山田屋

  • 大分県豊後高田市臼野3558-1
  • 0978-53-4213

豊前海の幸、魚貝類は天然の地元で取れたものばかりです。 寒くなるにつれて、おいしくなる物と言えばやっ・・・

魚屋まるな

魚屋まるな

  • 大分県別府市中央町6-22
  • 0977-26-0393

鮮度一番★鉢盛り・すし盛合わせ★予算に応じて承ります ◆JR別府駅高架下(徒歩3分)◆お勤め帰りに便・・・

いそよし

いそよし

  • 大分県佐伯市内町4-19
  • 0972-24-1027

新鮮ふぐ料理と活きのいい磯魚が自慢です いいものを美味しく安く、それがいそよしの心意気。本格的な宴会・・・


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今日のお勧め記事 ⇒ 茶巾寿司、温寿司

「茶巾ずし」は、ニンジンやシイタケなど味をつけた酢飯を薄焼き卵で包み、かんぴょうで結んだ茶巾の形の寿司です。 上部中央は花のように開き、上にエビを飾ります。 お店によっては、小包みのように四角く包んでしまうこともあります。 薄焼き卵の中の酢飯は、ニンジンやシイタケをだし汁、砂糖、醤油みりんなどで煮たものを混ぜ、味をつけます。 見た目がとてもかわいく、きれいなので、ひな祭りなどのお祝いの席に作ったりします。 家庭でも簡単に作れるお寿司になります。 「温寿司」は「ぬくずし」と読

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